Sałatka z krewetkami i mango

Sałatka z krewetkami i mango to wyjątkowe danie, które łączy w sobie świeżość, smak i kolor. Jest to idealny wybór na letnie przyjęcia, pikniki czy po prostu na lekki obiad w gorące dni. Połączenie soczystych krewetek z słodkim mango oraz chrupiącymi warzywami tworzy niezapomnianą kompozycję, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. W tym przepisie znajdziesz wszystkie niezbędne składniki oraz kroki, które pozwolą Ci przygotować tę wyjątkową sałatkę.

Składniki

Aby przygotować sałatkę z krewetkami i mango, potrzebujesz następujących składników:

• 300 g krewetek (najlepiej surowych, ale mogą być też gotowane)
• 1 dojrzałe mango
• 150 g mieszanki sałat (np. rukola, sałata lodowa, szpinak)
• 1 ogórek
• 1 czerwona papryka
• 1 awokado
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z limonki
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżka nasion sezamu (opcjonalnie)

Przygotowanie krewetek

1. Czyszczenie krewetek: Jeśli używasz surowych krewetek, zacznij od ich dokładnego umycia. Usuń pancerze oraz jelita. Gotowane krewetki wystarczy tylko przepłukać.

2. Gotowanie krewetek: W garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj krewetki. Gotuj przez 2-3 minuty, aż będą różowe i jędrne. Uważaj, aby ich nie przegotować, ponieważ mogą stać się gumowate.

3. Chłodzenie: Po ugotowaniu, krewetki należy odcedzić i przełożyć do miski z zimną wodą, aby przerwać proces gotowania. Następnie osusz je papierowym ręcznikiem.

Przygotowanie sałatki

1. Mango: Obierz mango, usuń pestkę i pokrój w kostkę. Upewnij się, że mango jest dojrzałe, aby było słodkie i soczyste.

2. Warzywa: Ogórek i paprykę umyj, a następnie pokrój w cienkie paski lub kostkę. Awokado obierz, usuń pestkę i również pokrój w kostkę.

3. Sałata: Mieszankę sałat umyj i osusz. Możesz ją porwać na mniejsze kawałki, aby była łatwiejsza do spożycia.

Mieszanie składników

W dużej misce połącz wszystkie przygotowane składniki:

• Krewetki
• Mango
• Ogórek
• Paprykę
• Awokado
• Mieszankę sałat

Przygotowanie dressingu

W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z limonki, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły. Dressing powinien być lekki i orzeźwiający, idealnie komponujący się z krewetkami i mango.

Serwowanie sałatki

Na talerzach lub w miseczkach podawaj sałatkę, polewając ją przygotowanym dressingiem. Na wierzchu możesz posypać nasiona sezamu dla dodatkowego smaku i chrupkości.

Wartości odżywcze

Sałatka z krewetkami i mango to nie tylko pyszne, ale również zdrowe danie. Krewetki są źródłem białka, a mango dostarcza witamin i minerałów, takich jak witamina C, A, E oraz błonnik. Połączenie tych składników sprawia, że sałatka jest pełna energii, co czyni ją idealnym wyborem na lunch czy kolację. Mieszanka sałat wzbogaca danie o dodatkowe składniki odżywcze oraz błonnik, który korzystnie wpływa na trawienie.

Sezonowość składników

Mango to owoc, który jest dostępny przez większą część roku, ale najlepsze są w sezonie od końca wiosny do końca lata. Warto wybierać mango o intensywnym kolorze i delikatnym zapachu, co świadczy o jego dojrzałości. Krewetki najlepiej kupować świeże, a jeśli to niemożliwe, można sięgnąć po mrożone, jednak należy pamiętać o ich odpowiednim rozmrożeniu przed użyciem.

Alternatywy dla składników

Chociaż sałatka z krewetkami i mango ma swoje stałe składniki, można ją łatwo modyfikować według własnych upodobań. Na przykład, jeśli nie jesteś fanem krewetek, możesz zastąpić je kurczakiem grillowanym lub tofu, co sprawi, że sałatka nadal będzie sycąca i smaczna. Zamiast mango, możesz spróbować innych owoców tropikalnych, takich jak ananas czy papaja, które nadadzą sałatce nowego smaku.

Pomysły na podanie

Sałatkę z krewetkami i mango można podawać na różne sposoby. Może być serwowana jako samodzielne danie lub jako dodatek do grillowanych mięs, ryb lub dań z ryżu. Dla bardziej eleganckiej prezentacji możesz wykorzystać małe, szklane miseczki, w których warstwy sałatki będą widoczne, tworząc atrakcyjną kompozycję.

Przechowywanie

Sałatka z krewetkami i mango najlepiej smakuje na świeżo, ale jeśli zostanie ci resztka, możesz ją przechowywać w lodówce do 24 godzin. Pamiętaj, aby oddzielić dressing od sałatki, aby składniki nie straciły świeżości i chrupkości. Przechowywanie w hermetycznym pojemniku pomoże zachować smak i zapach.

Podsumowanie

Sałatka z krewetkami i mango to danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale i estetyką. Jest to świetny wybór na różne okazje – od spotkań z przyjaciółmi po rodzinne obiady. Dzięki swojej elastyczności można ją dostosować do różnych gustów i sezonowych składników. Przygotowując tę sałatkę, możesz cieszyć się nie tylko jej smakiem, ale również przyjemnością płynącą z tworzenia pysznych, zdrowych dań.